Burrata ¦ Tomaten ¦ Gurken ¦ Jungzwiebeln ¦ Pistazien ¦ Kräuter
Focaccia Crunch ¦ Jus ¦ Hollandaise Espuma
Walnuss-Honig Crunch ¦ Fenchel-Orangen Salat
Thunfisch Tatar ¦ Kalbs Jus Espuma ¦ Kapern
Schnittlauch ¦ Eigelb-Gel ¦ geräucherte Paprika Mayo ¦ Toast ¦ Chili Butter
Burrata Streifen ¦ Croutons ¦ Basilikum ¦ Parmesan ¦ Olivenöl
Innovativ serviert ¦ Bolognese ¦ Parmesan Espuma
Huftdeckel gekocht ¦ Petersilienkartoffeln ¦ Gemüse Julienne ¦ Apfelkren
Miso Süppchen ¦ Gemüsewürfel ¦ Zitrus-Mantel
Panko Panade ¦ Scamorza Käse ¦ Trutenbrust Schinken ¦ Trüffel-Parmesan Pommes
Bärlauch-Pesto ¦ Kirschtomaten ¦ Pinienkerne ¦ Parmesan (Vegi oder mit Crevetten)
Schnittlauch ¦ Eigelb-Gel ¦ geräucherte Paprika Mayo ¦ Toast ¦ Chili Butter
Das Garen in einem Slow Cooker oder Schongarer hat viele Vorteile: Vitamine und hitzeempfindliche Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Unsere ausgewählte Fleisch Stücke werden bei nieder Temperatur mindestens 12 Stunden gegart
Kartoffel-Parmesan Püree, Wurzelgemüse
Kartoffelgratin ¦ Baby Spinat - Kirsch Tomaten ¦ Jus
Black Angus, Herkunft: Argentinien
Black Angus, Herkunft: USA
Wolowina, Herkunft: Polen
Für 2 Personen, Hereford, Herkunft: Irland
Gegrilltes Gemüse, Trüffel-Parmesan Pommes, Jus, verschiedene Dips
salziges Karamell ¦ Mascarpone-Creme ¦ Lotus Crunch
Frischkäse ¦ Honig Crunch ¦ Zitrusgel
Beeren ¦ Vanilleglacé
Biskotten ¦ Mascarpone-Creme
